Dal carrello al piatto con Leguminosa
80 ricette e 16 menù stagionali per un’alimentazione bilanciata (e zero sbatti)
di Francesca Ghelfi, nutrizionista
Illustrazioni di Francesca Murgia
Spedizione gratuita con corriere espresso
- Ripensare l’idea di alimentazione sana
- Menù e ricette per la primavera
- Menù e ricette per l’estate
- Menù e ricette per l’autunno
- Menù e ricette per l’inverno
Nutrizionista, con una laurea in Scienze Gastronomiche e un dottorato di ricerca in Scienze degli Alimenti, Francesca Ghelfi si occupa di alimentazione dalla teoria al piatto. Ha dedicato gran parte della sua carriera alla comunicazione scientifica, aiutando le persone a trovare l’alimentazione più “giusta” sulla base delle loro necessità, scelte e risorse. Arriva al pubblico attraverso libri, corsi e consulenze personalizzate. È autrice di 300 ricette da 300 calorie e Svezzamento senza pensieri (entrambi pubblicati da Vallardi).
- Formato: 16,5 x 23 cm, brossura
- Pagine: 192
- ISBN: 9791280540294
Questo libro vuole essere uno strumento per una piccola rivoluzione di pensiero. Spesso infatti, quando si parla dei requisiti ideali dell’alimentazione di grandi e piccoli – di una dieta che sia sana, varia, bilanciata – la prima cosa che ci viene in mente è la fatica, la difficoltà di concretizzare nella vita di tutti i giorni le raccomandazioni scientifiche che ben conosciamo. In realtà, l’obiettivo del “mangiar sano” è alla portata di tutte e tutti, a prescindere dalle preferenze alimentari e dal tempo che si ha a disposizione: un approccio consapevole e flessibile permette di fare scelte efficaci e di selezionare, anche tra i banchi del supermercato, quei prodotti che possono rappresentare un valido aiuto in cucina.
Attraverso 16 menù stagionali e 80 ricette di facile realizzazione, la nutrizionista Francesca Ghelfi, conosciuta su Instagram come @_leguminosa, offre a lettrici e lettori tantissimi suggerimenti per iniziare finalmente a trasformare l’idea di dieta salutare in un obiettivo concreto e praticabile.
